Teneur en lait des aliments

Votre enfant est allergique aux protéines de lait de vache et débute un protocole de tolérance au lait. Dans cette rubrique, vous retrouverez la teneur en lait d'aliments courants pour vous guider dans ce protocole de tolérance.

Attention les protocoles de tolérance doivent être réalisé avec l'aval et les conseils d'un allergologue ! Ce document ne sert que d'aide logistique.

Tolérance au lait

Si votre enfant est allergique aux protéines de lait de vache, votre allergologue vous a probablement proposé une période d'éviction stricte. Passé cette période, on vous propose souvent de réintroduire des petites quantités de lait de vache parfois après un test de réintroduction à l'hôpital. On commence d'abord par des gâteaux bien cuits puis on augmente progressivement les doses. Il s'agit de protocoles de tolérance. Il est alors souvent difficile d'élargir le régime alimentaire. Dans cet article vous trouverez des aliments contenant des quantités progressivement croissantes de lait de vache.

Si vous voulez introduire d'autres aliments dans l'alimentation, vous pouvez laisser en commentaire l'aliment que vous souhaitez réintroduire. Si la proportion de lait figure sur l'étiquetage de l'aliment (ce qui n'est pas obligatoire), notre allergologue calculera la teneur en lait de cet aliment.

Vous pouvez également consulter le site : Openfoodfacts

Consultez aussi sur le site MonPédiatre.net : Débuter un aliment , le protocole de tolérance

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Sources :

1. De Boissieu D., Dupont C, Arch Pédiatr 2007,14, p 310-312.

Auteur :
Dr Emmanuelle RONDELEUX
Pédiatre, Allergologue, Homéopathe

Date de publication : 13 février 2017
Dernière révision de l'article : 1 aout 2023